Concombre, faut-il en avoir peur?

L’actualité vient servir ma cause! Pour vous faire un résumé, des lots de concombre importé d’Espagne via les Pays bas (c’est d’une logique implacable :( ..) a empoisonné des Allemands! La responsable? une bactérie qui se serait immiscée dans le concombre espagnol et qui provoquent une intoxication alimentaire.

Panique à bord, « je ne mangerai plus jamais de concombre » me direz vous,

Mais non, le concombre ne vous tuera point si vous l’achetez en LOCAL! En attendant les résultats de l’enquête, qui nous montreront ce qui c’est passé, je vous rappelle que le concombre pour être digéré doit garder soit SA peau et SES pépins, soit tout enlever! En effet, une enzyme présente dans la peau du concombre facilite la digestion des pépins.

D’ailleurs, petite recette de salade de concombre:

  1. Laver le concombre, peler et épépiner-le,
  2. trancher le en fine rondelle,
  3. ajouter des échalotes finement coupées, de la crème fraîche légère, saler et poivrer.
  4. Parsemer d’aneth.

A consommer frais! c’est délicieux! Pour aller plus loin voici le lien vers un article du monde.fr Le concombre tueur expliqué par Le Monde

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