Soupe de poisson: C’est la saison

L’hiver approche, on va pas tarder à changer d’heure, on sent déjà avec appréhension qu’il va falloir rallumer le chauffage… bref, il nous faut du réconfort.

La seule chose que j’apprécie pendant l’hiver, c’est inventer et créer de multiples recettes de soupes.

Votre dernière soupe de poisson, ça remonte à quand? vous vous en souvenez?

Voici quelques conseils pour préparer une bonne soupe de poisson et changer de la traditionnelle soupe de poireaux :)

Ingrédients pour 2 à 3 assiettes:

Si vous le souhaitez pour faire un plat plus complet vous pouvez ajouter des crustacés frais ou surgelés, c’est joli et c’est bon 

 

Diluer la soupe de poisson avec l’eau et la faire réchauffer sans faire bouillir

Pendant ce temps, couper la baguette en tranche, tartiner de pistou rouge, parsemer de fromage.

Déposer les tartines sous la chaleur du grill dans votre four quelques instants pour faire gratiner la surface.

Servir dans des assiettes à soupe, avec les tartines de pistou grillées à côté ou au milieu de l’assiette.

Dégustez et réchauffez vous :)

 

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