Fruits et légumes de saison: qu’est ce qu’on mange en Février?

DR (c)blog de la communication verte

Oui, je sais, c’est dur l’hiver de tenir le coup en mangeant de saison…

Vous en avez surement un peu marre de manger toujours les mêmes légumes.. Je vous comprends. C’est vraiment la saison la plus « pauvre » en terme de variétés. Mais tenez bon, bientôt le printemps va pointer son nez et nous apportera son lot de diversité.

Pour vous repérer sur l’étal de légumes, pour faire les bons choix, posez vous les bonnes questions. En hiver, ce qui se cultive et supporte le gel pousse souvent dans le sol ou au ras du sol, autre astuce, tout ce qui est rouge (poivron, tomate, fraise, framboise etc..) ont besoin de soleil pour prendre cette couleur de maturité. En gros, à part les potirons et ses cousins, tout ce qui a de la couleur ne pousse pas chez nous en cette période.

Pour récapituler voici la liste des produits qui pousse en France en hiver:

A faire en soupe, en purée ou en gratin… des plats d’hiver quoi, mais bien assaisonnés tous ces légumes sont délicieux et accompagne merveilleusement une viande par exemple.

Côté fruit, c’est très restreint… on va retrouver essentiellement les kiwis, les pommes et les poires… 

Après si vous faites une légère entorse au locavorisme, c’est la saison en europe en tout cas, des agrumes! Oui, j’avoue je mange des oranges de Sicile en hiver… malheureusement celles de Menton sont introuvables par chez moi.

Et vous? vous tenez le coup?

 

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Une réflexion au sujet de « Fruits et légumes de saison: qu’est ce qu’on mange en Février? »

  1. Oh oui, je tiens le coup : soupes de légumes assaisonnées différemment selon humeurs et envie, gratin de courge (mioum), viande en sauce et pommes de terre, ou autre féculent.
    Et puis sinon, en cas de coup dur il y a les crêpes et bugnes, pour lesquelles tu nous proposes de beaux coffrets.
    Côté fruit c’est plus dur, car c’est la fin des clémentines corses, mes favorites.
    Merci pour ce petit rappel :-) .

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