Afin de défendre la vraie galette et le vrai palet BRETON, le préfet de la région Bretagne a déposé une demande d’Indication Géographique Protégée pour certifier l’origine des palets et galettes bretonne emblématique de la région.
En effet, grâce à cet IGP, les producteurs de biscuits bretons pourront défendre leur savoir faire traditionnel.
Grâce à l’appellation, qui certifie la provenance des matières premières 100% Bretagne, la biscuiterie de la pointe du Raz pourra se démarquer et voir son travail récompensé.
L’INAO Institut National des Appellations d’Origine, étudie le dossier et devrait rendre son verdict d’ici à deux ans et ainsi protéger une véritable institution culinaire bretonne.
Vous pouvez retrouver les gourmandises de la biscuiterie de la pointe du Raz dans les paniers gourmands sucrés: Panier gourmand Bretagne, Panier gourmand « J’ai 10 ans à nouveau », panier gourmand « C’est quand le goûter ».
Voici un petit reportage de TF1 sur le sujet, diffusé en février 2012
