Soupe de poisson: C’est la saison

L’hiver approche, on va pas tarder à changer d’heure, on sent déjà avec appréhension qu’il va falloir rallumer le chauffage… bref, il nous faut du réconfort.

La seule chose que j’apprécie pendant l’hiver, c’est inventer et créer de multiples recettes de soupes.

Votre dernière soupe de poisson, ça remonte à quand? vous vous en souvenez?

Voici quelques conseils pour préparer une bonne soupe de poisson et changer de la traditionnelle soupe de poireaux :) Lire la suite

Moelleux coeur coulant à la pâte à tartiner pétillante

En l’honneur de la fête de la gastronomie, -10% sur tout le site du 19/09/12 au 22/09/12 minuit! Avec le code GASTRONOMIE.. Profitez en

Quoi de plus surprenant qu’un gâteau moelleux à souhait qui coule dans votre assiette à la première cuillérée et qui une fois dans votre bouche pétille??

Grâce à la pâte à tartiner KIPETY, tester une recette ultra gourmande et totalement inédite! Lire la suite

Recette beignet de fleurs de courgettes

Hier soir, j’ai préparé mon plat préféré, celui que je ne mange qu’une fois par an!

J’ai découvert cette merveille culinaire lors d’une voyage à Rome avec mes parents. Mon premier beignet de fleur de courgette, reste gravé dans ma mémoire. J’avais 15 ans, je revois encore le petit restaurant qui s’appelait le piccolo Arrancio, que nous avions trouvé comme bonne adresse dans les nombreux guides que ma mère avait dans son sac lors de nos voyages. Lire la suite

Les confitures, c’est maintenant!

Enfin, de l’été, des fruits à gogo et du soleil pour les faire mûrir!

Pour ceux qui comme moi, en plein milieu de l’hiver ont des envies de fraises, de pêches ou de framboises, c’est le moment de préparer vos confitures.

C’est ce que j’ai fait ce week-end: 14 pots de pêches jaunes et 6 pots de framboises. Je vous promet que faire des confitures soit même c’est juste un bonheur et c’est à la portée de tous. Ok, j’avoue qu’avec mon Thermomix, je suis aidée mais tout de même chacun peu le faire.

Les règles de base pour des confitures INRATABLES: Lire la suite

Sardines à la Luzienne la belle iloise et gnocchi de pomme de terre

Une belle idée simple pour déguster les sardines à la Luzienne de la belle iloise.

Pour rappel, cette recette mêle sardine, piment d’Espelette et jambon de Bayonne. Du jambon avec des sardines? Quelle drôle d’idée me direz vous! Pas du tout, c’est la conséquence directe des coutumes d’autrefois. La pêche des sardines étant saisonnière, les petites mains qui venaient chercher du travail, passaient du temps en Bretagne pour la saison des sardines. Puis, elles s’en allaient le long du littoral jusqu’à St Jean de Luz pour la pêche à l’anchois. Le piment d’Espelette et le jambon de Bayonne étant du Pays Basque, l’alliance fu rapidement trouvée entre Ouest et Sud ouest. Lire la suite